高度調理技術科（2年制・昼間）男女　80名

高度調理科（2年制）は「西洋料理・ソムリエコース」「西洋料理・バリスタコース」
「製菓・製パンコース」の3コースが選択制。
入学時からコース別学習を行い、2年時の実習でより高度な技術を学んで、
卒業時には調理師免許と衛生専門士の資格が取得できます。

コースについて

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  料理コース別学習

  「製菓・製パンコース」と「西洋料理ソムリエコース」と「西洋料理・バリスタコース」の3つのコースを選択出来ます。
  より専門的な実習で自分の将来の進路に合わせた学習が出来ます。
  フランス料理、イタリア料理、洋菓子、製パンの実力やカフェ技術を基礎から学びます。
  日本料理のうち江戸時代中期に確立した会席料理を学ぶコースがあります。

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  献立が充実

  2年間という時間的余裕を生かして、各料理について基礎技術からじっくり時間をかけて段階的に実力が身につくように献立が工夫されています。
  無理なく学べるようになっています。

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  選択科目でレベルアップ

  レストランサービス実習室、喫茶カクテル演習室、会席料理実習室等の充実した設備を使ってレストランサービス実習、会席料理実習、華道・茶道を学習。
  その他、治療食実習、料理フランス語、製菓実習も選択出来ます。

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  抜群の就職実績

  進路指導部の先生の親切な指導で毎年良好な就職状況となっています。さらによりハイクラスな就職をめざして専任の先生が指導しています。
  お店の種類、地域、条件等なんでも専任のスタッフに相談してください。
  もちろん手続きについては履歴書の書き方から面接の練習まで指導します。

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  資格：調理師免許・衛生専門士

  ２年制の高度調理技術科は卒業時に「調理師免許」と「衛生専門士」の称号が取得できます。