製菓実習室

ゆったりした広さの製菓実習室には洋菓子専用、製パン専用オーブンをはじめ、急速冷結機など充実した設備を備えています。
実習台にケンミックス卓上ミキサー、電磁調理器具を備えて、オール電化実習室を実現しました。

総合製菓実習室

洋菓子、製パン、和菓子、カフェ実習まですべての実習に対応出来る製菓器具、設備を備えたオールマイティな実習室です。
さらにイタリア料理やフランス料理も対応出来る設備も用意されています。

カステラ用オーブンやパススルー冷蔵庫をはじめ、ドイツ製パンオーブンなど本格的な高級機器が設置されており、実習をとおして十分な実力が養われるでしょう。

カフェテリア

広いスペースを持つカフェテリアは食事や憩いの場としてだけではなく、総合製菓実習室を備えており、カフェ実習等のサービス学習もおこなえるようになっています。

ルナール・ブーランジェ

パンやケーキをディスプレイするなど、様々なことを学びます。